『おいしいもの、本物にこだわりたい』

 

＆CRAFT（小さな手作り工房） グループは、小さいけれど、

まじめに一生懸命作っている食品工房を応援しています。

当たり前のことを手を抜かずにしっかり作る。

本物を作り続けることは、費用と時間がかかりとても大変で価格も高い。

 

でも、私たちは、おいしいもの、本物にこだわりたい。

 

清水屋ケチャップは、明治２９年【１８９６年】に日本で初めてトマトソースや

トマトケチャップを作った会社です。

工業化の波にのまれ昭和初期には廃業しましたが私たちはそのチャレンジ精神を大事にし、

現代によみがえらせました。

 

当時トマトは、品種改良前でおいしいものではなかったようです。

創業者の清水與助が近所に配ったトマトは家の前に捨てられていたとの話を聞きました。

トマト畑の生産者が次々にやめていく中、與助は、あきらめず売れ残ったトマトから

ケチャップを作り、世の中に一石を投じました。

これが『おいしいもの、ほんもの』の始まりです

 

日本各地には、世界一流の有名シェフが驚くおいしいものがたくさんあります。

自分たちが作るソース・ドレッシングはもちろん、各地で頑張っている本物を作る仲間の商品も

一緒に紹介していきたいと思い、小さな工房の集まり『＆CRAFTグループ』を作りました。

 

本物の味を味わってください。